Üretim sürecinize en uygun ürünleri kategori bazında keşfedin, doğru çözüme hızlıca ulaşın ve teklif talebinizi kolayca oluşturun.
“İrmiksi” yapılı, çok düşük küllü, parlak; kısaca “ekstra” bir imalattır. Ev tipi hamur işlerinde, pasta, börek, poğaça, kurabiye yapımına uygun; rengi, kabuk ve gözenek yapısıyla ev hanımlarının beğenisini kazanmış bir üründür.
%100 sert (durum) buğdaydan imal edilmiştir. Unlu mamüllerde her çeşit ekmek yapımında kullanılabilir. Damak tadı, lezzeti, yumuşaklığı ve sarımsı görünümüyle harika bir üründür.
AsUneks ekmeklerdeki genel problemleri çözen mükemmel formulasyonlu yüksek aktivitede enzim içeren çözüm malzemesidir. Özellikle yağ kullanılan proseslerde başarılıdır.
AsUNEKS 100 gr fırıncılara çözüm olarak üretilen enzim katkı karışımıdır.İçeriğindeki emülsifiyerler ile hamurun işlenebilme özelliklerini geliştirir. Son ürünün daha iyi ve kararlı olmasını sağlar.
Asuneks power 5 gr ekmekteki genel problemleri çözmek için hazırlanmış yüksek aktiviteli enzim ve c vitamini karışımıdır.
.jpeg)
Yüksek enzim aktivitesi içeren BeyAb for Bread 5 gr mayalı fırıncılık ürünlerinde kullanılır. BeyAb for Bread 5 gr(50 kg un için) ekmekçilikte ortaya çıkan problemleri çözer. Daha düşük kaliteli unlarda BeyAb for Bread 10 gr tavsiye edilir.
Beyab Gold hamurda elasikiyet ve esnekliğin önemli olduğu proseslerde daha etkilidir. Kısa proses uygulamalarında ekmekte hacim,homojen gözenek ve istenen kabuk rengini sağlar.
BeyAb Super 5 gr mayalı fırıncılık ürünlerinde kullanılır.Özellikle şeker ve yağ içeren ekmek üretim proseslerinde daha başarılıdır. Ekmekte daha iyi hacim,homojen gözenek yapısı ve ekmek dokusu istendiğinde, BeyAb Super 5 gr tavsiye edilir.
.jpeg)
Her çeşit ekmek ve benzeri unlu mamullerin yapımı için en iyi buğdaylardan özel olarak üretilmiştir. Yapısal Özellikleri: * Ateşe dayanma direnci ve süresi yüksektir. * Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün verir.
Her çeşit ekmek ve pide yapımında kullanılır. Yapısal Özellikleri: * Özel olarak, yeni Ekmek Tebliği'ne uygun speklerde ekmek üretimi için yenilenmiştir. Köy ekmeği ve miksler için de ideal bir undur. * Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün verir.
Her çeşit ekmek ve pide yapımında kullanılır. Özellikle Kara Fırın ekmeklerinde daha iyi sonuç verir. Yapısal Özellikleri: * Ateşe dayanma direnci ve süresi yüksektir. * Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün verir.
Ürün Bilgisi: Özellikle Tünel ve Matador tipi üretimlerde, her çeşit ekmek ve pide yapımı için özel olarak üretilmiş bir undur. Yapısal Özellikleri: * Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilir. * Hamur içi gözenekleri küçük ve düzenlidir.
Ürün Bilgisi: Her çeşit ekmek ve pide yapımında ve tüm unlu mamul üretiminde kullanılır. Yapısal Özellikleri: * Diğer unlara oranla daha fazla ekmek elde edilir. * Ekmek içi gözenekleri ince duvarlı ve homojen bir yapıda oluşur.
Her çeşit ekmek ve pide yapımında ve tüm imalat biçimlerinde kullanılır. Yapısal Özellikleri: * Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilir. * Hamur içi gözenekleri küçük ve düzenlidir.
Kara fırın, borulu, tünel, matador ve döner fırınlarda kullanılır. Yüksek direnç, güzel bıçak açma, kabarma, homojen gözenek yapısı, kendine has kabuk rengi, uzun fermantasyonda özelliğini koruyabilmesi ve yüksek ekmek verimi özellikleriyle 1. sınıf ekmek
Köy ekmeği, tandır ekmeği ve çörek yapımında kullanılır. Yumuşak bir yapıya ve farklı bir damak lezzetine sahiptir.
Üstün açılma performansıyla baklava, kol böreği, su böreği, milföy ve yufka imalatları için ideal bir üründür. Özgün buğday alt yapısıyla baklava ve su böreğinde istenilen miktarda kabukta kızarma, kabarma ve ağızda “hışırlık” hissi meydana getirir.
Döner pidesi, tırnaklı pide (Ramazan Pidesi), kır pidesi, lahmacun, balon ekmek gibi ürünlerde kullanılır. Düşük küllü ve parlak un yapısıyla 1. sınıf yüksek performanslı bir pidelik undur.
“Trabzon Ekmeği” olarak bilinen ekmek imalatında, pasta, börek, poğaça, elde yufka, tulumba tatlısı gibi hamur işlerinde rahatlıkla kullanılabilir. Homojen gözenek yapısı, yüksek hacimli kabarma ve rahat işleme özellikleriyle en çok tercih edilen ürünümüz
Hamburger ve tost ekmeği üretimi yapan imalathanelere yönelik geliştirilen endüstriyel bir üründür. Homojen gözenek yapısı, yüksek hacim ve yumuşak bir hamur yapısı sağlar.
Yağlı çeşitleri, gözleme, simit gibi hamur işlerinde güzel kabuk görüntüsü ve damak lezzeti sağlayan bir üründür.
SDM-60 SU DOZAJLAMA ÜNİTESİ Ürün oluşturma prosesinde kullanılacak olan suyu litre bazında otomatik olarak alan bir dozajlama cihazıdır. Cihaz ekranına girilen su miktarını otomatik olarak alır ve sistemi kapatır. İşlem esnasında alınan suyun derecesini
Durum buğdayının öğütülmesiyle elde edilir. Çeşit ekmek, bazlama ve makarna yapımında kullanılır. Teknik Özellikler Rutubet (%):14,5 max Protein (%):11,5 min Kül (%):0,85 max Gluten (%):29 min Raf Ömrü : 1 Yıl
Söke Bagetlik Un, lüks ekmek, çeşit ekmek, baget, roll, francala, brötchen gibi her çeşit ekmek ve mayalı ürünlerin yapımı için idealdir. Hamurun işlemesi kolay, bıçak açması iyidir. Söke Bagetlik Un ile güzel renk alan, iyi hacimli ve lezetli ekmek çeşi
50 Yıldır Lezzetin Hamurunda Söke Var Yıllardır doğallığı ve lezzeti sizlerle buluşturmak için özenle seçtiğimiz buğdayları, el değmeden son teknoloji ile işleyip unun en doğal halini, her çuvalda en iyi kalitede, siz profesyonellerin usta ellerine tesli
Söke Çavdar Unu, çavdar ekmeği yapımı için idealdir. Çavdarın kabuk kısmının bir bölümünün ayrıştırılıp öğütülmesi ile elde edilen Söke Çavdar Unu, çavdarın en doğal halini ve lezzetini taşır. Söke Çavdar Unu ile doğal renkte ve çavdar lezettinde ekmekle
Söke Lokmalık Un tulumba ve lokma yapımı için idealdir. Kuvvetli un yapısı ile yüksek verim ve dayanıklılık sağlar. Ürünlerde sertlik ve kuruma yapmaz. Şerbeti kolay çeker. Ürünlerde istenilen parlaklık, kıtırlık ve lezzeti verir. Söke Lokmalık Un ile kı
Yıllardır doğallığı ve lezzeti sizlerle buluşturmak için özenle seçtiğimiz buğdayları, el değmeden son teknoloji ile işleyip unun en doğal halini, her çuvalda en iyi kalitede, siz profesyonellerin usta ellerine teslim ediyoruz. Söke Mavisi, pide yapımı v
Yıllardır doğallığı ve lezzeti sizlerle buluşturmak için özenle seçtiğimiz buğdayları, el değmeden son teknoloji ile işleyip unun en doğal halini, her çuvalda en iyi kalitede, siz profesyonellerin usta ellerine teslim ediyoruz. Söke Pastalık Un, her çeşi
Yıllardır doğallığı ve lezzeti sizlerle buluşturmak için özenle seçtiğimiz buğdayları, el değmeden son teknoloji ile işleyip unun en doğal halini, her çuvalda en iyi kalitede, siz profesyonellerin usta ellerine teslim ediyoruz. Söke Pastalık ve Çeşitlik
Yıllardır doğallığı ve lezzeti sizlerle buluşturmak için özenle seçtiğimiz buğdayları, el değmeden son teknoloji ile işleyip unun en doğal halini, her çuvalda en iyi kalitede, siz profesyonellerin usta ellerine teslim ediyoruz. Söke Pidelik Un, pide yapı
Söke Sarı Sert Buğday Unu, durum buğdayının (makarnalık buğday) öğütülmesiyle elde edilir. Ekmek çeşitleri ve tatlı yapımı için idealdir. Ürüne kendi rengini veren Söke Sarı Sert Buğday Unu ile istenilen kalitede ve birbirinden lezzetli alaşehir ekmeği v
Söke Simitlik Un, her çeşit simit yapımı için idealdir. Hamurun yüksek uzayabilirlikteki yapısı ile işlemesi ve bağlaması kolaydır. Söke Simitlik Un ile istenilen çıtırlıkta, güzel renk alan lezzetli simitler yapabilirsiniz. Çünkü siz iyi bilirsiniz, lez
Söke Tam Buğday Unu, çeşit ekmek yapımı için idealdir. Poğaça, kek, kurabiye gibi unlu mamul yapımına uygundur. Tam tane olarak öğütülen Söke Tam Buğday Unu içeriğindeki yüksek kepek ve ruşeym miktarı ile doğal lif kaynağıdır ve yüksek lif içerir. Söke T
Söke Tam Çavdar Unu, çavdar ekmeği ve ekmek çeşitleri yapımına uygundur. Tam tane olarak öğütülen Söke Tam Çavdar Unu doğal lif kaynağıdır ve yüksek lif içerir. Ürüne yoğun çavdar lezetti ve doğal renk verir. Söke Tam Çavdar Unu ile çavdar ekmeği ve çeşi
Söke Tandırlık Un, tandır ekmeği, lavaş ve bazlama yapımı için ideladir. Yüksek lif içerir. Doğal lif kaynağı olan Söke Tandırlık Un ürüne esmer renk verir ve çeşit ekmek yapımında esmer renk için paçala katılabilir. Söke Tandırlık Un ile istenilen doğal
Söke Turkuazı, unlu mamul çeşitleri için idealdir. Çeşit ekmek yapımında kullanılabilir. Güçlü hamur yapısı ile hamurun işlemesi kolay, hacmi ve bıçak açması iyidir. Söke Turkuazı ile güzel renk alan, iyi bıçak açan, hacimli ve lezzetli ekmek çeşitleri v
Söke Turkuazı Matador Fırın, unlu mamul çeşitleri için idealdir. Çeşit ekmek yapımında paçala katılabilir. Hamurun işlemesi kolay, hacmi ve bıçak açması iyidir. Söke Turkuazı Matador Fırın ile güzel renk alan, iyi bıçak açan, hacimli ve lezzetli ekmek çe
Söke Turkuazı Taş Fırın, yüksek protein ve düşük kül değerleri ile kuvvetli bir undur. Unlu mamul çeşitleri için idealdir. Çeşit ekmek yapımında kullanılabilir. Güçlü hamur yapısı ile hamurun işlemesi kolay, hacmi ve bıçak açması iyidir. Söke Turkuazı T
Yıllardır doğallığı ve lezzeti sizlerle buluşturmak için özenle seçtiğimiz buğdayları, el değmeden son teknoloji ile işleyip unun en doğal halini, her çuvalda en iyi kalitede, siz profesyonellerin usta ellerine teslim ediyoruz. Söke Yufkalık Un, yufka ya
Endüstriyel ve yarı-endüstriyel fırınlar ile tünel fırınlar için hamburger, tost ve sandviç ekmeği yapımı için ekmek geliştirici.
Yüksek randımanla öğütülmüş, kepekli (yüksek küllü) bir alt yapıya sahip ürünümüzdür. Tam buğday unu ekmeği yapımına uygun, kepekli özel diyet ürünlerin yapımında kullanılabilecek sağlıklı bir üründür.
.jpeg)
WATERMİX SD-90 SU DOZAJLAMA VE KARIŞTIRMA ÜNİTESİ: Soğuk ve sıcak su girişi yapıldığında bunları istenilen derece ve miktarda karıştıran bir sistemdir. Cihaz paslanmaz kasaya sahiptir. Görüş açı ve mesafesini arttırmak için ekran dsp boyutları arttırılmış
WD-40 SU DOZAJLAMA CİHAZI Ürün oluşturma prosesinde kullanılacak olan suyu litre bazında otomatik olarak alan bir dozajlama ürünüdür. Cihaz ekranına girilen su miktarını otomatik olarak alır ve sistemi kapatır. İşlem esnasında alınan suyun derecesini gö
“Mert Çöreklik” buğday unu alt yapısına sahip fakat daha esmer (küllü) bir undur. Tandır ekmeği, köy ekmeği ve esmer simit yapımına uygundur.
Bazlama, börek, kek, galeta, mantı, erişte gibi kaliteli bir un altyapısına ihtiyaç duyulan ürünlerde kullanılır. Düşük küllü olması ve kendine has bir buğday alt yapısına haiz olması sebebiyle parlak ve beyaz bir üründür.
